1. Etyczne aspekty transplantacyjnej terapii chorób neurozwyrodnieniowych. Studium teologicznomoralne, Wyd. Św. Krzyża, Opole 2000, ss. 561 (rozprawa habilitacyjna )
2. (red.), Eutanazja w dyskusji. Euthanasie in der Diskussion, Opole 2001, ss. 294
3. (red.) Ocalić obraz człowieka. Antropologiczne podstawy moralności, Opole 2003, ss. 182
4. (współred.) Urzeczywistnianie praw człowieka w XXI wieku. Prawo i etyka, red. P. Morciniec, S.L. Stadniczeńko, Opole 2004, ss. 356
5. ( współred.) Wyjazdy zarobkowe – szansa czy zagrożenie? Perspektywa społeczno-moralna, red. K. Glombik, P. Morciniec, Opole 2005, ss. 255
6. (red.) Miłość – Płciowość – Płodność. Aktualne problemy etyki seksualnej, Opole 2007, ss. 234
7. (współred.) Umbrüche gestalten. Sozialethische Herausforderungen im neuen Europa, H. Renöckl, P. Morciniec, A. Rammer (Hrsg.) Echter Verlag, Wien – Würzburg 2008, ss. 380
8. Bioetyka personalistyczna wobec zwłok ludzkich, Wyd. Św. Krzyża, Opole 2009, ss. 476
9. (red.), Oblicza przemocy. Od przyczyn do przeciwdziałania, RW WTUO, Opole 2012, ISBN 978-83-61756-92-7, ss. 198
10. (red.), Zniewoleni działaniem. Uzależnienia behawioralne a rodzina, RW WTUO, Opole 2013, ISBN 978-83-63950-29-3, ss. 227
11. S. Müller, P. Morciniec (Hg.), Pränataldiagnostik: Anregungen zum Weiterdenken/ Prenatal Diagnosis: Stimuli for Furher Reflections, Facultas Verlag, Wien 2017, ISBN 97-3-7089-1537-1.
12. S. Müller, P. Morciniec (Hg.), Demenz: Anregungen zum Weiterdenken/Dementia. Stimuli for Further Reflection (Schriftenreihe Bioethik in der Diskussion/Publication Series Bioethics in Discussion), Wien: facultas Universitätsverlag 2019, ISBN 978-3-7089-1695-8, DOI: 10.24989/BCE.demenz.
13. S. Müller, P. Morciniec (Hg.), Sexualpädagogik/Sexuality Education. Anregungen zum Weiterdenken/Stimuli for Further Reflection, (Schriftenreihe Bioethik in der Diskussion/Publication Series Bioethics in Discussion), Wien: facultas Universitätsverlag 2021, ISBN 978-3-7089-2028-3 , DOI: 10.24989/BCE.sexual.
14. Neurwissenschaften in der Diskussion. Anregungen zum Weierdenken/ The Moral Brain. Stimuli for Furher Reflection, (Schriftenreihe Bioethik in der Diskussion/Publication Series Bioethics in Discussion), Wien: facultas Universitätsverlag 2021, ISBN978-3-7089-2176-1, DOI: 10.24989/BCE.neuro.
15. S. Müller, P. Morciniec (Hg.), Interdisziplinäre Nachhaltigkeit/ Interdisciplinary Sustainability, Wien: facultas Universitätsverlag 2023, S. 7-25, ISBN 978-3-7089-2427-4 DOI: 10.24989/BCE.nachhal.